Hangi Sebze Hangi Mevsimde Yenir?

Daria Werbowy Vogue Defilesi

Günümüzde tarımda yaşanan gelişmeler teknolojinin de yardımıyla birlikte bütün sebze ve meyveleri her mevsimde tüketebilme olanağı sunuyor.  Ancak sağlık açısından mevsiminin dıkında sebzeleri ve meyveleri tüketmek ne kadar sağlıklı? Bu konuda net değiliz. Şifa ilminin filozofu sayılan İbn-i Sina sebzeleri meyveleri mevsiminde yememizi öğütlerken bildiği bir şey vardı. İbn-i Sina doğal olarak üreyen ve üretilen sebze ve meyvelerinin tadının da besin değerlerinin de yüksekliğinin altını çizmek istediğini şimdilerde daha iyi anlıyoruz.  Peki buradan yola çıkarak hangi mevsim hangi sebze ve meyveleri tüketmemiz gerektiğine bir göz atalım.

SEBZELER

Bamya: Haziran’dan Ağustos ayı sonuna kadar tüketilebilir.

Barbunya fasulye:  Nisan ayından Haziran ayı sonuna kadar

Beyaz Lahana:  Kasım ayından Şubat ayına kadar tüketilebilir.

Bezelye: Nisan’dan Haziran sonuna kadar

Brokoli: Ocak – Şubat – Mart sonuna kadar

Carliston ve Dolmalık Biber: Haziran ayından Eylül sonuna kadar

Dereotu: yılın her mevsimi

Domates: Haziran’dan Kasım’a kadar

Enginar: Nisan ayından Haziran sonuna kadar

Havuç:  Eylül’den Mart sonuna kadar

İç Bakla: Nisan – Mayıs – Haziran

Ispanak: Kasım’dan Mart sonuna kadar

Karnabahar: Kasım’dan Mart sonuna kadar

Kabak: Kasım – Aralık – Ocak – Şubat – Mart

Kereviz: Kasım’dan Şubat sonuna kadar

Kırmızı Lahana: Kasım’dan Şubat sonuna kadar

Kuru Soğan:  Her mevsim

Mantar: Eylül – Ekim ayları

Maydonoz: Her mevsim

Marul: Nisan’dan Haziran sonuna kadar

Patates: Her mevsim

Patlıcan: Haziran – Temmuz – Ağustos – Eylül – Ekim – Kasım

Pırasa: Kasım’dan Mart sonuna kadar

Salatalık: Mayıs’tan Kasım sonuna kadar

Semiz otu: Nisan – Mayıs – Haziran

Taze Fasulye: Mayıs  ayından Eylül sonuna kadar

Turp: Ocak – Şubat – Mart

MEYVELER:  Ağaçta yetişen meyveler için sebzeler gibi aylık düzen düşünülemez. Her mevsim tüketilme şansı vardır ancak çileğin toprakta yetişmesi dolayısıyla tüketilme zaman dilimi bellidir. Mayıs ve Haziran aylarında çilek tüketilmelidir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir